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石亭訪問17,2,2

昨日は、対岸の大野町にあります石亭様に伺いました。

菊乃家オーナーが、スタッフの労をねぎらい、新年会を開いて

下さったんです。

石亭さん、ホテル菊乃家にお越しになるお二人も、よく行かれる

人気の会場です。お庭が素晴らしいと聞いていたのですが、今までなかなか

プライベートで利用する機会が無くて…。

 

今回は、ランチタイムに利用させて頂いたのですが、施設に入った瞬間から、

老舗のブランド、歴史の重みが伝わってきて、非日常性を感じさせました。

料理も、器から違います。そして、一品ずつに、素材と盛り付けに工夫が

されており、料理人の丁寧な仕事が汲み取れました。

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食事の最後に、庭園を案内して下さったのですが、噂に聞いていた

素晴らしいお庭、こだわりのあるあずまやにも、石亭のメッセージ性を

受け止めさせて頂きました。

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そして、改めて感じました。「コンセプト」の大切さを。石亭からは、

それがビンビン伝わって来ます。

「宮島ホテル菊乃家のウエディングはどこを目指して行くべきかをも一度、

考えてみよう。」そんなことを学ばせて頂いた1日でした♪